日本三大菓子処に数えられる金沢で、今回訪れたのは県内随一の老舗和菓子店。菓子制作に用いられる「木型」の美術館が併設されていて、江戸時代から受け継ぐ千数百点が所蔵されています。中でも一面を木型で覆い尽くされた「木型のトンネル」は圧巻の一言！実際に木型を使っての、可愛らしい落雁づくりも体験できます。（事前予約制）
日本三大菓子処に数えられる金沢で、今回訪れたのは県内随一の老舗和菓子店。菓子制作に用いられる「木型」の美術館が併設されていて、江戸時代から受け継ぐ千数百点が所蔵されています。中でも一面を木型で覆い尽くされた「木型のトンネル」は圧巻の一言！実際に木型を使っての、可愛らしい落雁づくりも体験できます。（事前予約制）
